桂花鸭
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237克
187克
61克
2921
千卡
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烹饪步骤
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步骤1/4
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鸭的尾端两恻有两个猪肝色的肉豆,有股怪味,一定要剪掉;然后用洗米水将鸭子浸泡半个小时;
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步骤2/4
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2瓣大蒜加一茶匙醋用水煮开,放入处理干净的鸭子,煮一小下,去掉血沫。这样处理的鸭子保证一丁点腥味都没有;处理好的鸭子,加入桂花糖、陈皮、足量的清水煮到滚;
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步骤3/4
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加入料酒和盐,开盖维持火力5分钟后,加盖转文火继续煲1个半小时;
步骤4/4
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发布于 2012-04-05
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