重庆杂酱面臊子
-
步骤1/6
点击查看大图
先加水少量，把切好的肉丁下锅煮
-
步骤2/6
点击查看大图
等水干油出来，中火炒肉丁。
-
步骤3/6
点击查看大图
肉丁炒到金黄，炒干，后下甜面酱(用小火），把酱裹到肉丁上。
-
步骤4/6
点击查看大图
炒到酱裹到肉上，注意不要糊锅
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅
-
最后一步
点击查看大图
等凉后放冰箱保存，用的时候，舀出来加水煮，将肉煮软，煮粑，勾芡，面煮好舀到面条上即可。
注意肉要炒干才香，甜面酱下锅后要小火不停的翻动，不然会糊锅，后面没照片了，等下面条前加水煮耙，喜欢用芡粉可以勾芡，不喜欢的可以煮好就吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-21
杂酱面臊子的其他做法
杂酱面臊子的相关分类
杂酱面臊子的相关推荐
-
杂酱-小面杂酱
204782人看过 -
重庆杂酱面
173532人看过 -
重庆小面浇头一杂酱
100087人看过 -
杂酱肉帽～云南杂酱米线的灵魂
1745944人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3470501人看过 -
杂酱
19438人看过 -
地道川渝味系列：万州杂酱面
1232226人看过 -
【家庭版】杂酱面
6149263人看过 -
重庆杂酱小面
56818人看过 -
抛光红烧肥肠（辣版）重庆风味
757288人看过 -
重庆豌杂面
16349人看过 -
重庆杂酱小面
44647人看过
