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微瘦身の咖喱炖饭的做法

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微瘦身の咖喱炖饭

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咖喱不能避免的就是肉~我按照日式咖喱自行改良的版本，把肉换成各种菇类，在热量上会更易于接受，我个人偏好辣味，所以还是选择了微辣的咖喱，宝妈建议换成原味或者甜味哦~

食材清单加入采购清单

30–60分钟

土豆一个

、

胡萝卜一根

、

杏鲍菇一个

、

香菇三个

、

白口蘑五颗

、

洋葱半颗

、

牛奶一袋

、

水适量

、

咖喱一盒

、

大米适量

、

盐一勺

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
食材的合影~
步骤2/16 点击查看大图
全部切丁~土豆丁记得泡在水里
步骤3/16 点击查看大图
铸铁锅放点油~今天用的橄榄油，比较健康
步骤4/16 点击查看大图
热锅冷油下洋葱~炒软
步骤5/16 点击查看大图
放胡萝卜一起炒~有胡萝卜的菜一般我都会先炒胡萝卜，因为胡萝卜素易溶于油，不易溶于水，溶于油更容易被人体吸收
步骤6/16 点击查看大图
加蘑菇丁翻炒，炒匀就可以了
步骤7/16 点击查看大图
然后加一袋牛奶进去，用牛奶会让咖喱更加浓郁
步骤8/16 点击查看大图
煮沸后关火，把咖喱块加进去，搅拌
步骤9/16 点击查看大图
咖喱完全融化再开小火继续煮
步骤10/16 点击查看大图
加入土豆丁，连带碗里的水一起，然后再加碗水，搅拌均匀
步骤11/16 点击查看大图
开了后加一块黑巧克力~请尽量选用黑巧克力，黑巧内的乐乐和香料比是日式咖喱的精髓，盖上盖子，隔一会儿搅一搅，防止粘锅
步骤12/16 点击查看大图
土豆煮熟就可以啦~
步骤13/16 点击查看大图
我盛出来了3/4的咖喱，余下的加了两大碗水一勺盐，留着炖饭
步骤14/16 点击查看大图
洗好的米，加进去，比例和量跟平时蒸米饭差不多，但是水可以稍多一点，土豆吸水，而且炖饭太干不好吃
步骤15/16 点击查看大图
搅匀盖盖子，600瓦功率，煮13分钟，焖15分钟
最后一步点击查看大图
出锅啦~来~张嘴~

小贴士

我家里没有苹果了，如果有的，可以切半个进去会很好吃~想用肉的，可以把蘑菇换成肉，步骤一样，最后我淋了一点黑胡椒酱，本来想做个装饰。。。结果还蛮好吃的~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-21

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