(健脾养胃补钙的)银鱼蔬菜双色粥(宝宝辅食)的做法

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(健脾养胃补钙的)银鱼蔬菜双色粥(宝宝辅食)

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1、补钙+优质蛋白质：银鱼营养丰富，富含优质蛋白和各种矿物质；尤其是含钙量不错，且银鱼无鳞无刺，肉质鲜嫩，很合适宝宝吃； 2、健脾养胃：中医角度来说，银鱼和小米都有健脾养胃、养阴润肺的功效； 3、富含B族维生素：小米富含B族维生素，双色粥比普通白粥营养更丰富； 4、补铁+VC：茼蒿菜含有一定的维生素C，可以促进银鱼中铁的吸收；烹饪指南：参考月龄：8M+ 烹饪方式：煮烹饪时间：30分钟烹饪难度：简单搭配建议：可作为主食单独食用，或搭配其它当早餐；

食材清单加入采购清单

大米 50g

、

小米 25g

、

银鱼干 10g

、

茼蒿 100g

、

亚麻仔油 3g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将银鱼干用温水浸泡30分钟，顺便去掉杂质（优先推荐购买无盐的淡水银鱼干）；
步骤2/12 点击查看大图
将泡好的银鱼干切碎（1岁以上咀嚼能力好的宝宝可以不用切，1岁以下建议切碎）；
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将大米和小米用清水洗净，浸泡20分钟（大米和黄小米的比例约2：1，加了小米比普通白粥营养更丰富）；
步骤4/12 点击查看大图
将浸泡好的大米和小米倒入锅中，加入适量的清水，宝宝稠粥的大米和水的比例1：5，或1：6比较合适；
步骤5/12 点击查看大图
将切好的银鱼干一起倒入锅中，再放几根姜丝去腥；
步骤6/12 点击查看大图
6、中火浇开后，转小火煮30分钟左右
步骤7/12 点击查看大图
双色粥煮好后，用勺子不停搅拌几分钟（多搅拌能让粥变得更粘稠，更易消化）；
步骤8/12 点击查看大图
趁着煮粥的空档，将茼蒿洗净（除了茼蒿，还可换成其它富含VC的绿叶蔬菜）；
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中火烧开水，将茼蒿放入沸水中烫10秒左右
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将烫熟的茼蒿菜切碎；
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将切好的茼蒿倒入煮好的双色粥里，搅拌均匀；
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蔬菜银鱼粥煮好了，准备开吃吧（吃的时候，洒点富含亚麻酸的亚麻籽油，补充DHA，还能促进脂溶性维生素的吸收；提高整个食谱的营养价值）

步骤4/12

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小贴士

1、一岁以下的宝宝，建议将泡好的银鱼干和茼蒿切碎；1岁以上咀嚼能力好的宝宝，银鱼可以不切，但茼蒿菜必须切碎再食用；银鱼干的选购： 1、银鱼干有淡水和海水不同品种，优先推荐淡水无盐银鱼干，更合适宝宝食用； 2、新鲜的银鱼干晒后是自然色泽，呈自然弯曲状，无刺鼻异味，推荐购买；如果发现颜色特别白，形体笔直，带有刺鼻异味的银鱼干，可能是放了药物或化学物浸泡，不推荐购买；

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发布于 2017-04-21

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