花式蛋包饭
蛋包饭味道很特别,比起普通的炒饭,口感上更丰富一些,孩子也非常喜欢吃,做一款花样蛋包饭,让你越吃越爱~
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步骤1/9
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榨菜、洋葱、火腿切丁,两个鸡蛋分别分离蛋白和蛋黄,蛋白和蛋黄中分别加入少量淀粉水搅匀。
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步骤2/9
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不粘锅倒入少量油,蛋黄摊成薄饼。
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步骤3/9
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用模具,切几个花样图案。切下来的花片放一边备用。
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步骤4/9
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蛋白在不粘锅中粘成薄饼烙熟,取出放到蛋黄饼上面。
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步骤5/9
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不粘锅倒入适量油,放入榨菜、洋葱、火腿切丁翻炒至出香味。
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步骤6/9
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倒入米饭,翻炒均匀。
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步骤7/9
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倒入适量酱油,调入适量盐,翻炒片刻,调入少量糖,拌匀。
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步骤8/9
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把炒好的米饭放到蛋饼的一边。
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最后一步
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把蛋饼的另一边对折,边上挤蕃茄酱,摆放刚才切下来的花片,摆放草莓做装饰。
蛋白饼在里面,摊的时候可以摊的略小一些,或者把边缘切一点点下来,让蛋黄饼包住蛋白饼,会比较好看。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-21
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