椒麻莴笋
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不起眼的莴笋,换个切法,也能凹出漂亮造型。拌上自制椒香麻油,无荤也很下饭!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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莴笋洗净去皮,大蒜切成蒜米,花椒稍微清洗后用厨房纸吸干水分。
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步骤2/6
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将莴笋切成2厘米宽、6厘米长、一角硬币厚的切片,中间划一刀(两头不切断)。用食谱中全部的盐腌制3~5分钟变软身后,拿起莴笋片的一头穿过中间刀口,然后拉直即可,莴笋就变成类似麻花一样的造型。
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步骤3/6
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如果嫌麻烦不想凹造型,就直接切成莴笋丝吧(偷笑ing~),不过切成丝后仍然需要用盐来腌制。
步骤4/6
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发布于 2017-04-21
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