香卤鸭肉

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸭肉一斤

、

盐少许

、

生抽 3汤匙

、

醋 2汤匙

、

糖 2小勺

、

小葱一小把

、

姜片

、

枸杞

、

老抽几滴

、

豆瓣酱 1汤匙

烹饪步骤

步骤1/3
油烧热，倒入洗净切成小块的鸭肉，翻炒至变色。
步骤2/3
依次加入生抽、醋、糖、豆瓣酱，滴几滴老抽调色，翻炒一会儿然后加水，要没过鸭肉，加入一小把小葱、几片生姜，大火烧至水沸，改成文水，烧至快收汁时，加入少许盐。
最后一步
收汁后出锅，加枸杞和小葱末点缀，好啦，香喷喷，好吃看得见哦。

小贴士

1、根据自己的口味决定调料的多少。 2、盐一定要最后再放，不然鸭肉会比较硬，不容易熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-04

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