椰丝老婆饼
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营养分析
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126克
43克
278克
2083
千卡
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食材清单
加入采购清单
糯米馅
、
糯米粉
70克
、
椰蓉
30克
、
猪油
35克
、
水
110克
、
白砂糖
70克
、
水油皮
、
中筋面粉
100克
、
水
45克
、
猪油
10克
、
鸡蛋
1个
、
白砂糖
15克
、
油酥
、
中筋面粉
80克
、
猪油
50克
、
装饰
、
蛋黄液
1个
、
白芝麻
若干
烹饪步骤
-
步骤1/16
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先做糯米馅...把除椰蓉和糯米粉所有材料倒入不粘锅中,中火使水、油、糖溶化..完全溶化后转小火倒入糯米粉,加速搅拌,半透明状时倒入椰蓉搅拌,待完全融合后关火放凉,放冰箱冷藏备用!(炒糯米馅时忘记拍照)
-
步骤2/16
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第二步做水油皮,把除水以外的材料放一起活成面团,水根据面团柔软度适量放,面团一定要软!
-
步骤3/16
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活好后分成16份盖上保鲜膜静置....备用!
步骤4/16
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发布于 2017-04-18
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