排长队才能买到的肉松小贝，有人已经偷偷学会了——海苔肉松小贝
还在为排队几个小时买不到网红肉松小贝苦恼么？其实网红爆款也很简单！沙拉酱把肉松和蛋糕亲密粘合，浓郁肉松味，柔软蛋糕香。
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步骤1/7
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分离3个鸡蛋，蛋黄里加入55g牛奶和50g植物油搅拌均匀。
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步骤2/7
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筛入65g低筋面粉，翻拌均匀并且细腻。
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步骤3/7
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蛋白里加几滴柠檬汁打发出鱼眼泡，60g细砂糖分3次加入打发。
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步骤4/7
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加1/3的蛋白糊入蛋黄糊，翻拌均匀后倒入剩下2/3的蛋白糊中，再次翻拌均匀装入裱花带。
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步骤5/7
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烤盘上垫一张油纸，挤成大小均匀的圆形面糊。
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步骤6/7
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烤箱预热180℃，上下火烤制15分钟。
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最后一步
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烤好的蛋糕坯从烤盘中取下来放凉，肉松中混合海苔碎。取一片蛋糕坯挤上沙拉酱，合并起来后外层再涂满沙拉酱，裹满肉松海苔。
1、制作蛋糕糊要用翻拌手法防止消泡。
2、挤面糊的时候大小尽量一致，方便造型。
3、食材可做10个。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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