西餐:茴香柠橙烤大黄鱼-蜜桃爱的鱼料理-健身减肥抗癌
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西餐烤得是鲻鱼,我们这里没有,就用大黄鱼替代吧。 意大利火腿也吃完了,就用金华火腿替代。 在欧洲,这道烤鱼也是西餐的主菜哦。 鱼料理:换一种西方口味吧。
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食材清单
加入采购清单
【主要食材】
、
大黄鱼
1条
、
茴香菜
1颗
、
白圆洋葱
1颗
、
柠檬、橙子
各1个
、
火腿丝
25g
、
【辅料及调味】
、
腌鱼:黄酒
适量
、
腌鱼:生姜
几片
、
橄榄油
20ml
、
小茴香籽
8g
、
芫荽籽
8g
、
白葡萄酒
15ml
、
茴香酒
10ml
、
生姜末
少许
、
海盐
4g
、
白砂糖
一点点
、
莳萝
2根
烹饪步骤
-
步骤1/28
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大黄鱼去鳞片,从背部切开,去内脏去腮,去腹内黑膜(腥味的来源),冲洗净,在浸泡洗15分钟
-
步骤2/28
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加入黄酒,生姜,腌制15分钟去腥。
-
步骤3/28
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切圆白洋葱,切丝
步骤4/28
展开全部28个步骤
发布于 2017-04-18
换个做法
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