芭比蛋糕——少女的公主梦
每个女孩都是公主控,我的宝贝更是个芭比控,芭比的一切东西都喜爱,为了满足宝贝的心愿,在她生日来临之际,亲手为她做了一个芭比蛋糕,喜爱甚极。当然做法不是很复杂,因为我刚好有个芭比蛋糕模具,只要烤好一个戚风蛋糕就可以了。
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步骤1/22
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先来准备烤一个戚风蛋糕,事先准备两个无油无水的盆子,蛋清分类。
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步骤2/22
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蛋黄中加入植物油,牛奶,搅拌均匀放一边备用。
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步骤3/22
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在蛋黄糊中筛入面粉.
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步骤4/22
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搅拌均匀,直到成为细腻光滑面糊.注意不要搅拌过度导致面糊起劲。
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步骤5/22
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在蛋清中滴入几滴白醋,分别三次加入白砂糖,打至硬性发泡,拉起打蛋器的头,呈现直角即可。
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步骤6/22
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把三分之一的蛋清盛入蛋黄面糊中
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步骤7/22
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用刮刀采用翻拌的手法将面糊搅拌均匀.
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步骤8/22
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将面糊倒入模具中,用刮刀将表面抚平.轻震一下,震出气泡。预热烤箱上下火130度,放入烤箱倒数第二层,烘烤30分钟.转150度继续烘烤30分钟(要随自己的烤箱调整温度时间)
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步骤9/22
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烘烤过程中可以准备夹心水果,草莓盐水泡浸半个小时后,用厨房纸搽干水分切碎备用。
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步骤10/22
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.淡奶油加入60克白砂糖打至裱花状态。
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步骤11/22
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出炉振几下,立刻倒扣放凉。
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步骤12/22
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蛋糕凉后用刮刀脱模,
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步骤13/22
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分成四片。
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步骤14/22
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将最下面的一块蛋糕放在裱花台上,抹一层奶油,铺上水果再抹一层奶油。
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步骤15/22
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再放一层继续操作
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步骤16/22
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重复这个步骤
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步骤17/22
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直至最后一块完毕,
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步骤18/22
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我们就要抹面了,手残***也不需要担心,因为不用抹的很好看,因为接下来我们还要裱花的。
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步骤19/22
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用保鲜膜将芭比娃娃腰部以下包起来,
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步骤20/22
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插到蛋糕顶上。
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步骤21/22
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芭比的裙子从底部开始裱花,一层一层的,到了芭比上半身的时候用小口的裱花嘴把衣服裱上去。
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最后一步
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美美哒芭比蛋糕做好咯!
1.烘烤戚风蛋糕时候温度根据自己的烤箱的温度决定。
2.打奶油时候记得不要大过头了,要不就废了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
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