桃胶雪莲子银耳羹
桃胶的吃法:我们买到的桃胶是干货,需要用水泡发。泡发后的桃胶可涨大10倍,所以一次的用量不多,大概10-20克。桃胶口感似果冻般爽滑,做法很多,可以炒,炖,凉拌,可荤可素。但最顺理成章的做法,还是把桃胶做成甜品。因为它的美容功效,与银耳、木瓜、雪梨搭配尤为合适。
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步骤1/5
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准备好桃胶,桃胶杂质比较少的属上品。
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步骤2/5
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准备好雪莲子(也就是皂角米)
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步骤3/5
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半朵新鲜银耳,用干银耳泡发出来也是一样的。
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步骤4/5
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桃胶跟皂角米用清水浸泡一夜,然后把桃胶里的杂质清理干净。皂角米洗净,红枣洗净,用刀去核切好!所有食材都洗干净,放入电炖锅,或者是隔水煲,加入适量清水煲两个小时。最后半小时加一点红糖,或者冰糖,再盖上锅盖再煲半个小时(我们家尽量不吃糖,所以我不加任何糖,光品味汤里红枣的甜味,就觉得十分鲜美了)。汤汁浓稠就可以享受了。
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最后一步
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早餐来这样一碗,是不是美美哒!
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发布于 2017-04-18
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