润肺止咳~白果银耳甜汤
老家临近一片银杏林,每年结出白果时,家家都要存上一大袋,每到春季气温转暖,越来越干燥时,都会用它隔三差五熬一锅,自带清香,喝完嗓子也舒服,春季家里有的孩子容易咳嗽时,也会拿几个捣碎,沏个糖水喝上一大杯。 这果子不但口感清爽,还含有丰富的维生素C和各种微量元素,对益肺气,治咳喘都有很好的疗效,难怪越来越受到当地人的喜爱,最贵的时候比肉还贵,虽然现在便宜很多,一样全身宝,每次回老家不带回一大袋都不罢休,现在正好把它用上再合适不过了。
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步骤1/9
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银耳冲洗干净,放入水中浸泡发。
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步骤2/9
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雪梨洗净,削去皮,用刀切成小块。
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步骤3/9
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白果用夹子夹破壳,将壳里果肉的表皮剥去,只留果肉,冲洗干净备用(+个小提示:白果即是银杏果,每次每人食用不要超过6个为宜)。
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步骤4/9
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将切好的雪梨,银耳掰成小块,白果倒入砂锅中,加适量的清水没过里面的食材。
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步骤5/9
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再丢进去3颗冰糖,盖上盖子,上锅煮。
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步骤6/9
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中火煮开后,调小火慢炖个10分钟左右即可。
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步骤7/9
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盛入碗中,自带白果的清香,雪梨和银耳的润滑,甜滋滋的,一碗喝下去嗓子也很舒服。
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步骤8/9
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成品图
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最后一步
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成品图
1、白果每人每次不超过6颗为宜,不要生吃,一定要熟透。
2、煮汤时先中火烧开,再转小火慢炖。
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发布于 2020-03-28
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