双皮奶-简约版
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自从去年5月去广州上下九之后,就跟双皮奶结下了不解之缘,彻彻底底的爱上一发不可收拾,后来为吃这碗双皮奶还几次特地坐1个多小时的车去吃,我也是拼了。 今天起就安心了,什么时候想吃,就什么时候给自己做,味道太赞了,而且做法突破传统的做法,还非常非常的简单,味道还跟广州上下九吃的一样一样的。
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烹饪步骤
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步骤1/12
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把牛奶、淡奶油、白砂糖倒入锅中,用最小火煮到白砂糖完全融化关火,冷却到40度左右。
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步骤2/12
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把蛋黄蛋白分离,蛋白放入干净的盆中。
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步骤3/12
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蛋白用手动打蛋器打散,形成很多细小的泡泡。
步骤4/12
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发布于 2017-04-17
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