麻辣小龙虾
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这道菜没有故事~的故事
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 掌勺(高级)
小龙虾
2斤
、
花椒
25克
、
麻椒
25克
、
干辣椒段
60克
、
糖蒜
40克
、
大蒜
40克
、
白芝麻
20克
、
冰糖
40克
、
白酒
40克
、
姜片
10克
、
八角
3-4个
、
草果
1个
、
肉蔻
5克
、
桂皮
5克
、
香叶
5克
、
丁香
5克
、
盐
15克
、
植物油
200ml
烹饪步骤
-
步骤1/3
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清洗 用一个干净的牙刷把肚子和尾巴上的泥刷掉。然后用盐水泡五分钟
-
步骤2/3
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锅里放入油 最好多点。油七分热的时候把所有香料倒入锅中爆香 (辣椒很容易糊 味道会苦)然后加入适量的水可以把小龙虾淹没。等开锅以后把所有的调味料倒入锅中。小火慢煮。小龙虾需要高温烹饪比较安全时间自己把握。别把躺炖没就可以了。
-
最后一步
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做一个不一样的吃货~
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-17
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