反转寿司的做法

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反转寿司

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30-45分钟 | 配菜(中级)

熟米饭

、

鸡蛋适量

、

黄瓜适量

、

火腿肠适量

、

韩式辣椒酱适量

、

紫菜片适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液，加几滴料酒和少许盐入平底锅摊成蛋皮切丝。黄瓜，火腿肠切细条备用。
步骤2/10 点击查看大图
蒸好的熟米饭趁热拔散。
步骤3/10 点击查看大图
待放凉后加入韩式辣酱拌匀。
步骤4/10 点击查看大图
把寿司帘摊开，在上面铺上保鲜膜。
步骤5/10 点击查看大图
比划着紫菜片的大小，铺上拌好辣酱的米饭。
步骤6/10 点击查看大图
盖上紫菜片。
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如图，在紫菜上摆上黄瓜，火腿肠和鸡蛋皮。
步骤8/10 点击查看大图
顺着寿司帘转起。
步骤9/10 点击查看大图
用力转紧，取下保鲜膜。
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切片后即可。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

1.做寿司的米饭，选用上好的圆粒大米，口感更好。另外，蒸的时候注意水量，略干些才好吃。 2.米饭热的时候会更容易拔散。 3.转寿司的时候，尽量用力转紧，这样寿司才不会松散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-04-01

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