酸菜腊肉炖春笋的做法

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酸菜腊肉炖春笋

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朋友从家乡带了只春笋，特做了家乡口味的酸菜炖春笋，当然，腊肉是不可或缺的。

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腌菜

、

春笋

、

腊肉

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
好大一只。
步骤2/6 点击查看大图
新鲜。
步骤3/6 点击查看大图
毛茸茸的触感，看着都喜欢。
步骤4/6 点击查看大图
切片，锅里烧水煮一下，去涩味。
步骤5/6 点击查看大图
腊肉切薄片伙同小红辣椒，大蒜油炸，放春笋稍微翻炒。加清水开炖，三分钟后放酸菜，平铺在春笋上面，切记不可翻动春笋。（这是妈妈教的秘诀，翻动春笋会有苦涩味）
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炖二三十分钟后起锅，开吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-17

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