板栗鸡块
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步骤1/6
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鸡腿洗干净剁成小块,胡萝卜土豆去皮切成块,板栗剥出备用;
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步骤2/6
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锅中略多些油,将切成块的土豆放入略煎至表皮收紧(这个步骤是我新学来的,可以使土豆口感绵软,味道更好)
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步骤3/6
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盛出备用
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步骤4/6
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煎土豆剩下的油烧热,放入少许姜片和鸡腿块翻炒几下,投入胡萝卜一起继续翻炒;加入土豆板栗丁一起翻炒;
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步骤5/6
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倒入2碗水刚没过鸡腿板栗,放入桂皮八角香叶,调入一点点盐,2小勺糖,料酒,美极鲜酱油,一点点老抽上色;
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最后一步
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转小火煮至汤汁收干,再入少许鸡精提鲜,即可。
喜欢板栗甜甜的味道,总会隔三岔五买回来,趁着热乎剥了一颗又一颗,吃不完的,就用来做菜吧。板栗营养价值很高,强筋益肾,性温,吃多了易上火,所以,好吃也要控制量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-31
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