煎鱼
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烹饪步骤
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步骤1/22
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草鱼一条,薄荷一小碟,小干辣椒十个,辣椒面一勺,花椒面一小勺,盐适量,色拉油半小碗,姜丝,白酒二勺。
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步骤2/22
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先将草魚洗净刮去鳞片(鳞片收集在漏勺中,水龙头下冲洗后淋干放入小碗中),去头去内脏,再刮去魚肉内侧的一层黑膜,再次清洗后,用刀把魚肉从侧面的正中间剖成两半
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步骤3/22
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再把剖开的魚肉切成大块状,装入大碗中方便腌制。
步骤4/22
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发布于 2017-04-17
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