粉蒸土豆
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步骤1/19
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大洋芋2个，免淘洗大米半小碗，八角2个，茴香籽1小撮，白糖半勺，色拉油和盐适量。
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步骤2/19
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先把免淘洗大米放入到炒锅中，中小火慢炒，炒至开始发黄时，把八角片用手扳散放入锅中，茴香籽也一起放入，炒出香味时，关火，铲入小碗中备用。
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步骤3/19
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把炒黄的米
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步骤4/19
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放入到容器中捣细（也可用料理机打细）
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步骤5/19
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将洋芋去皮洗净，用刀切成棱形块状。捣碎的黄米碎。
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步骤6/19
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起锅热油
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步骤7/19
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下去土豆块炸熟
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步骤8/19
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装盘
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步骤9/19
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撒入捣细的大米，撒多撒少可隨意，
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步骤10/19
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再撒入白糖
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步骤11/19
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再撒入盐
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步骤12/19
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把炸熟的洋芋块放入小盆中，并用筷子拌匀（如果太干，细米粉粘不上洋芋块，可加入少许开水，拌匀后静置10分钟，让细米粉吸水后充分发开，蒸熟后才可变软）
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步骤13/19
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准备一个带孔的大蒸碗，在碗底铺一层湿纱布，把拌好配料的洋芋块装入到大碗中。
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步骤14/19
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汤锅中放入适量的水，水中放一个蒸架，再把装好土豆块的大蒸碗放入锅中，开火蒸10分钟，水开时计算时间（蒸制时间越长，洋芋块就越沙、越香）。
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步骤15/19
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把蒸好的洋芋块从大蒸碗中
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步骤16/19
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移入到菜盘中上桌享用。
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步骤17/19
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近
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步骤18/19
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成品
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最后一步
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开吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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