自制改良汽锅鸡

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食材清单加入采购清单

食材：一只童子鸡

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食材：小葱少许 4-5根

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食材：生姜少许一小块

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食材：香菇用量4-5颗

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盐少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
首先把童子鸡切小块，洗净。过后，倒入已烧开水的锅内焯一下，捞出沥水。
步骤2/3 点击查看大图
放入汽锅鸡后，把小葱切段，切姜片倒入汽锅内。撒上黄酒，盐少许，洗净的香菇（还可以放枸杞和木耳）。
最后一步点击查看大图
把汽锅放入专门锅具上，下面的锅内我用碧然德过滤后的清水（大约放2／3），开火烧120分钟即可。

小贴士

云南的特色菜，小时候就吃这道菜。完全按照妈妈改良的来做。我在淘宝购买时，商家除了送锅还送了包正宗汽锅鸡食材。由于家里两个男人年轻气旺，不适合吃这么补血补气的鸡汤（适合女性月经后的调养）如果要买锅，注意要买云南建水的哦！出产地哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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