酸辣土豆丝
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步骤1/14
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将土豆洗净刮皮。
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步骤2/14
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先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
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步骤3/14
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将土豆片切成细丝。
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步骤4/14
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用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)
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步骤5/14
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将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
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步骤6/14
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锅内放油放入花椒煸炒出香味。
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步骤7/14
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将炸好的花椒捞出。
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步骤8/14
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锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
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步骤9/14
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放入泡好的土豆丝。
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步骤10/14
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煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
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步骤11/14
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放入盐调味.
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步骤12/14
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放入红椒丝炒匀。
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步骤13/14
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最后放入蒜末提味,
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最后一步
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翻炒均匀即可出锅即可。
土豆有营养,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆的人身体健康,老的慢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-03-31
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