台湾蚵仔煎
在台湾美食里这个算挺出名的吧。 其实可以理解为海鲜炒焖子,哈哈。 如果买的牡蛎个头不大,这个吃法不错。
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步骤1/6
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材料准备好,除了鸡蛋和辣酱外,其它和一起,如果太干一点一点加水
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步骤2/6
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也可以用玉米淀粉替换面粉。想要鲜就用蚝汁。我总怕它不干净,洗了两遍,把汁倒了,所以需要加水。
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步骤3/6
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鸡蛋打散,面糊稀稠即可
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步骤4/6
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放到锅里煎,很快就会凝固成型。
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步骤5/6
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撒上鸡蛋反面。我这个酱油多了点,面糊也水少,分量大锅小,直接成焖子啦,已切块,哈哈。大家可以稀一些,薄一些。
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最后一步
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炒熟盛盘,放上辣酱和蔬菜就可以吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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