豉汁排骨饭
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
新鲜肋排
500g
、
香菇
3朵
、
胡萝卜
一根
、
红甜椒
半根
、
大葱
半根
、
蒜瓣
4个
、
生抽
3勺
、
淀粉
两勺
、
酒
一勺
、
糖
一小勺
、
豆豉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
将排骨泡入水中,期间换掉血水三次,沥干水分放入蛋清,生抽,酒,淀粉,蒜蓉腌制半小时。香菇泡发后切块,甜椒,蒜瓣,大葱分别切好。
-
步骤2/4
锅中入油,爆香蒜头,大葱,将腌制好的排骨放入略炒5分钟,接着加入香菇,胡萝卜同炒。
-
步骤3/4
加500ml的水煮开后,放入小砂锅中,倒入豆豉,小火慢煲一个小时。
步骤4/4
展开全部4个步骤
发布于 2012-03-31
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