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拌菠菜（阿肥发版）的做法

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拌菠菜（阿肥发版）

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每次去吃阿肥发必点拌青菜，因为特别喜欢那个味道。这段时间研究了下，拌出来的味道终于差不多啦～汤匙大小参考图二

食材清单加入采购清单

菠菜 300g

、

花生油（炸蒜蓉）少量

、

大蒜 2小瓣

、

生抽 1汤匙

、

蒸鱼豉油 1／3汤匙

、

耗油半汤匙

、

盐少量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
蒜剥皮切成蒜蓉
步骤2/4 点击查看大图
把生抽、蒸鱼豉油、耗油、盐按需要的量倒入碗里，兑少量水拌匀;
步骤3/4 点击查看大图
小火炸蒜蓉（因本人不喜生蒜味，故炸久些），倒入刚刚调好的酱汁，煮沸倒回碗里;
最后一步点击查看大图
锅里倒入水煮沸（为省时我先用热水壶烧了一壶水），加少量花生油和一点点盐，放入洗好的菠菜烫熟捞出装盘（个人经验是等水再次全沸起即可），倒入刚刚做好的酱汁拌匀即可享用啦~

小贴士

这款调好的酱汁我也经常用来拌生菜、拌上海青、拌面等等，亲们可以多多尝试。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-15

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