芋头夹扣肉
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自小就不喜欢吃肥肉。 唯独粽子的肥肉和扣肉里的扣肉觉得肥的特别好吃。 这款芋头扣肉做起来时间花费还算合理,比起那些焖炖好几个小时的,这个还算过瘾。 选的肉比较瘦,实在怕太肥腻了,天热不爱吃。 假期的时候,就该做一款想了很久,但是怕麻烦的好东西。
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食材清单
加入采购清单
五花肉
400g
、
芋头
1个
、
八角
3个
、
蒜末
5克
、
老抽
20g
、
生抽
20g
、
料酒(花雕酒)
20g
、
南乳汁
20g
、
南乳块
1块
、
白糖
10g
、
葱花
适量
、
胡椒粉
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
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五花肉切开,冷水下锅煮热后,筷子能穿过,捞起。
-
步骤2/10
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表皮刷上老抽。
-
步骤3/10
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三块五花肉用牙签穿在一起,锅里加油,煎至表面变色,稍微酥。
步骤4/10
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展开全部10个步骤
发布于 2017-04-15
换个做法
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