麻辣鸡米花

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很多人估计都有和我一样的毛病买材料的时候吧不嫌多，结果一顿之后吧就剩在这里啦家里那袋面包糠放了好久了，鸡胸肉也是，昨儿个天气不错就想着给自己来点小零食加入了一些自己喜欢的调料吃的我那叫一个爽。。。来来来我们一起嗨一哈....

食材清单加入采购清单

鸡胸肉两块

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盐一勺

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糖半勺

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辣椒粉一勺

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白胡椒粉 0.2g

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花椒粉 0.3g

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烤鸡翅腌料一勺半

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鸡蛋三个

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面包糠半包

、

淀粉 30g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
鸡胸肉准备两个清洗干净
步骤2/15 点击查看大图
先切成长条状，在切成丁状或者块状我呢嫌弃kfc里的太小块，吃的太不过隐啦所以我切的稍微大了一点儿啃起来爽
步骤3/15 点击查看大图
切好的鸡胸肉放入一个稍微大一点的盘子里，加入一勺盐，半勺白糖一勺辣椒粉，少许白胡椒粉，花椒粉，因为觉得以前口味太家常当然不喜欢的可以不加
步骤4/15 点击查看大图
想着家里上次烤鸡翅剩下的腌料，就撒了些，家里没有就不用各或者有其他的也行
步骤5/15 点击查看大图
最后加入一个蛋清鸡蛋两头用筷子各捅一个洞蛋清很容易就流出来啦
步骤6/15 点击查看大图
用手彻底抓匀，时间允许的情况下盖上保鲜膜放冰箱腌制两个小时左右口感更加
步骤7/15 点击查看大图
鸡块腌制好以后先裹上一层薄薄的淀粉先裹上，再用筷子夹起来抖一抖，抖掉多余的余粉
步骤8/15 点击查看大图
小碗内打入两个鸡蛋，搅散，再倒入适量清水，筷子再次彻底搅匀将粘好淀粉鸡块放入鸡蛋液中浸泡三四秒记住的是拿出来的时候鸡蛋液流干净不然留在面包糠里不利索
步骤9/15 点击查看大图
再放入准备好的面包糠中均匀的裹一下，记得裹好以后也要抖抖
步骤10/15 点击查看大图
裹好面包糠的鸡块放入提前撒好面包糠碎沫的盘子里不然会粘盘子
步骤11/15 点击查看大图
一个深一点的锅子里倒入多一点的油，油烧制七八成热的时候一个个放入鸡块大火炸一会儿再转中小火不然外面糊了里面肉还没熟呢
步骤12/15 点击查看大图
炸成这样滴金黄色就可以啦
步骤13/15 点击查看大图
不是我吹牛，自己做的就是符合自己的口味而且能一吃吃到爽KfC里那么一丢丢还贵的要死，两块鸡胸肉便宜自己做的还健康
步骤14/15 点击查看大图
家里有小孩子的可以不放麻辣的东西，随自己的口味来咯
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