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紫薯小面包的做法

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紫薯小面包

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儿子一直喜欢吃外面卖的小面包，时间久了就感觉不太放心，因为吃剩下的放好几天也不会坏。在加上孩子喜欢吃紫薯，所以为了孩子的健康我就自己研制了这款简单又好吃的紫薯面包！

食材清单加入采购清单

高筋面粉 500克

、

鸡蛋 60g

、

牛奶 200g

、

酵母 5g

、

白砂糖 25g

、

盐 6g

、

紫薯一个

、

奶粉 14g

、

黄油 32g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
所有食材准备全，称好备用！
步骤2/12 点击查看大图
先把鸡蛋和奶放入，然后加入面粉、糖酵母，选择和面发面功能！
步骤3/12 点击查看大图
面发好后加入适量食用油在反复揉捏，分成五十克左右的小挤子。
步骤4/12 点击查看大图
紫薯去皮后上锅蒸成紫薯泥，趁热加入白糖搅拌均匀备用。
步骤5/12 点击查看大图
紫薯泥放凉后，把面团擀成圆形的面片，包入紫薯泥，用手轻轻往上推，在虎口收口。
步骤6/12 点击查看大图
中间留好一定的缝隙！
步骤7/12 点击查看大图
入烤箱选择发酵功能，如果温度低可以加一杯热水帮助发酵！我的烤箱是自动发酵一个小时，这一步非常重要，切记不要忽略！
步骤8/12 点击查看大图
还做了其他形状，
步骤9/12 点击查看大图
发酵好后，上下管加热180度烤10分钟，微微上色后，刷一层蛋液，继续烤10分钟，这个要根据自家烤箱的脾气来决定。中途也可以刷蜂蜜代替蛋液！
步骤10/12 点击查看大图
美味出炉喽！
步骤11/12 点击查看大图
美味出炉喽！！！
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美味出炉喽！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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