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《外婆家》有机花菜的“奇香”秘方公开-蜜桃爱营养师

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蜜桃爱营养师私厨

吃《外婆家》很多年了，最喜欢每桌必点的“有机花菜”。 这道菜有一股“奇香”，究竟是什么味道？是我一直想要知道的。百度上也很多人在问，这是什么香味？ 就让蜜桃爱来为大家揭晓谜底吧。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟
【主要食材】：
、
有机花菜 450g
、
牛肉片（或五花肉片） 90-100g
、
韭菜 80-90g
、
红尖椒 1个≈100g
、
香菇 3朵≈50g
、
【辅料及调味】：
、
大蒜 半个
、
生姜片 5片
、
小葱葱白 切末 10g
、
桂皮 1小块
、
八角 1个
、
香叶 3片
、
二荆条干辣椒 4根
、
生抽 5ml+5ml
、
蚝油 15ml
、
盐 1/2小匙
、
糖 1小匙
、
鲜花椒油 5ml
、
黑豆豉 5g
、
山胡椒油 少许
、
猪油 8g
、
菜籽油 15ml
、
腌牛肉：白酒 4-5滴
、
腌牛肉：生抽 5ml
、
腌牛肉：盐 0.5g
、
腌牛肉：糖 1g
、
腌牛肉：白胡椒粉 一点点
、
腌牛肉：水淀粉 40ml
、
腌牛肉：玉米油 5ml
烹饪步骤
小贴士

非常下饭的一道菜。 外婆家用的是五花肉，我喜欢牛肉，所以用牛肉代替。 看起来复杂，其实干锅蔬菜，都适合这个秘方去烹饪的。 快试试吧，别告诉度娘！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-12

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