金丝豆沙酥
-
步骤1/14
点击查看大图
先把水皮和油皮揉成面团,用保鲜膜包裹后放入冰箱松弛1小时。
-
步骤2/14
点击查看大图
把水皮和油皮分成18等分,水皮20克,油皮15克。
-
步骤3/14
点击查看大图
把油皮包在水皮里
-
步骤4/14
点击查看大图
全部包好静置
-
步骤5/14
点击查看大图
先压扁再用擀面杖擀成长条
-
步骤6/14
点击查看大图
然后卷起
-
步骤7/14
点击查看大图
然后竖着赶成长条
-
步骤8/14
点击查看大图
全部搞好卷起,静置15分钟。
-
步骤9/14
点击查看大图
面团静置时,做内馅,把豆沙和肉松拌匀,做成40克一颗,18个。
-
步骤10/14
点击查看大图
把刚刚面团压扁擀成圆形,把豆沙馅包在里面捏紧收口,刷上蛋液,每个最好刷两遍,烤出来的颜色会更好看,然后撒上黑芝麻。
-
步骤11/14
点击查看大图
上下管200度,预热10分钟进烤箱中层,先200度烤10分钟,再调到180烤20分钟,各家烤箱不一样,如果上色深,可以最后10分钟把上管温度调低到140度。
-
步骤12/14
点击查看大图
出炉了,一屋子的香味!
-
步骤13/14
点击查看大图
冷却后包装
-
最后一步
点击查看大图
是不是感觉美美哒!
1、水皮最好湿润点,整形更容易。
2、烘烤最后几分钟的时后,最好在边上观察上色程度,上色深就立马把上管温度调低。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-12
金丝豆沙酥的其他做法
金丝豆沙酥的相关分类
金丝豆沙酥的相关推荐
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#《打工人小食堂》馥郁番茄肉酱盖饭
229021人看过 -
#中秋团圆食味#好喝不胖的冬瓜虾仁菌菇汤
2554124人看过 -
花蛤冬瓜汤
44975人看过 -
科学月子餐
4616790人看过 -
美容瘦身届的超级网红,别说你还没吃过奇亚籽!
479250人看过 -
凉拌茄子
175872人看过 -
薏米红豆汤
869245人看过 -
#父亲节,给老爸做道菜#冬瓜绿豆汤
191715人看过 -
红豆薏米粥
554332人看过 -
自制翻糖
88306人看过 -
#巨下饭的家常菜#凉拌茄子
139648人看过 -
真下饭神器!老配方秘制,香辣爽脆吃不厌~
24815人看过