麻辣鱼片……
简单快手的麻辣鱼片……
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步骤1/14
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买鱼的时候直接给片好的……
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步骤2/14
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姜丝,料酒,胡椒,鸡精,淀粉。提前腌制一会,准备配菜……
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步骤3/14
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葱姜蒜,辣椒……
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步骤4/14
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金针菇,豆皮,豆芽,生菜。喜欢吃的菜洗干净控水,备用。
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步骤5/14
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生菜铺在盆底……
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步骤6/14
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食用油少量放入配料炒香,麻辣鱼的料放进去炒香……
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步骤7/14
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麻辣鱼料香味出来放入水。
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步骤8/14
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根据鱼的多少,菜的多少,放水自己掌握……
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步骤9/14
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紧接放入鱼头,鱼骨先煮一会。
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步骤10/14
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锅开后鱼骨,鱼头捞出放入备好的盆里。
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步骤11/14
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配菜放汤里煮一下…捞出也放入盆里
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步骤12/14
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汤烧开,鱼片倒进去。筷子快速搅二分钟捞出
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步骤13/14
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鱼片捞出也放在配菜上面。
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最后一步
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准备花椒,辣椒粉,蒜末。食用油炒菜的量烧热浇在上面,喜欢吃香菜的最后放点就可以了。
麻辣鱼片里料都有了,所以盐,鸡精什么都不用放……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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