瑶柱炖蛋馋猫溜口水-蜜桃爱营养师私厨-低卡健身减肥解馋的做法

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瑶柱炖蛋馋猫溜口水-蜜桃爱营养师私厨-低卡健身减肥解馋

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减肥两桩事：管住嘴+迈开腿。 60%靠：膳食平衡，饮食有节制。 40%靠：有氧运动，力量训练。有时候嘴馋了，怎么办？来个瑶柱蛋羹吧，很解馋，不发胖，还能补充优质蛋白质。

食材清单加入采购清单

鸡蛋 1个≈50g

、

瑶柱（干贝） 10g

、

料酒 5滴

、

盐 1g

、

糖 1g

、

温水40-45度 120-130ml

、

葱花一点点

、

蒸鱼豉油 5ml

、

芝麻油几滴

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
新鲜鸡蛋1个（我用青壳蛋）
步骤2/18 点击查看大图
瑶柱，也就是干贝10粒，正好10g
步骤3/18 点击查看大图
冲洗干净瑶柱，冷水浸泡瑶柱
步骤4/18 点击查看大图
鸡蛋打成蛋液，加入4滴料酒、盐1g、糖1g，搅打均匀。
步骤5/18 点击查看大图
切一点点葱花（我冰箱有现成的）
步骤6/18 点击查看大图
准备温水40-45度
步骤7/18 点击查看大图
称取温水120-130g。温水的量，基本是鸡蛋液的3倍。
步骤8/18 点击查看大图
慢慢倒入鸡蛋液内。一边倒一边搅拌，以免蛋液结块
步骤9/18 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤10/18 点击查看大图
搅拌后的蛋液，倒入盅内，撇去浮末。瑶柱沥干，掰碎成一丝丝的。放入一半瑶柱在蛋液里，会沉淀在蛋羹底部。
步骤11/18 点击查看大图
大火，蒸锅煮开后，放入蛋羹盅。盖盖或者包保鲜膜。
步骤12/18 点击查看大图
计时10分钟。
步骤13/18 点击查看大图
10分钟后，打开盖子，注意别让蒸馏水滴入蛋羹里，撒上葱花和瑶柱丝。
步骤14/18 点击查看大图
盖盖，转小火蒸5分钟。
步骤15/18 点击查看大图
取出蛋羹，滴5ml蒸鱼豉油，几滴麻油
步骤16/18 点击查看大图
好了，馋猫都出来了。
步骤17/18 点击查看大图
拍照
最后一步点击查看大图
减肥中的馋猫们，饿了炖个蛋吧

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

你是你所吃。实在饿了，馋了，来个鸡蛋羹吧。大约80kcal，相当于椭圆机上跑15分钟让我们一起健身减肥吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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