腊肉包子
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步骤1/10
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腊肉四季豆切小粒，如炒菜一样翻炒，七分熟，放凉备用！
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步骤2/10
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活性干酵母一勺半，放入30度，100ml左右温水中！放8分钟左右
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步骤3/10
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酵母水与面粉混合！不断用筷子搅拌！
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步骤4/10
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发酵，时间2～3小时
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步骤5/10
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发酵到面团的1.5倍大，密集蜂窝状！开始柔面团，排除面团内气体！揉面时间15-25分钟
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步骤6/10
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分成小部分！分小部分揉面团
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步骤7/10
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擀面皮，中间厚边缘薄
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步骤8/10
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在包子底部涂上香油，防止与蒸布粘合一起，这点很重要！先如图放置10～15分钟！之后，冷水上锅！蒸20分钟！关
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步骤9/10
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完成如图！
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最后一步
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馒头也如是！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
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