焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法

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焦糖牛奶鸡蛋布丁

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛奶

、

鸡蛋,

、

白糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
白糖50克放入锅中小火溶化。
步骤2/8 点击查看大图
溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
步骤3/8 点击查看大图
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
步骤4/8
蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。
步骤5/8 点击查看大图
隔水溶化qq糖就行了(蛋黄牛奶 QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了)
步骤6/8 点击查看大图
过滤倒入有焦糖的容器中。
步骤7/8 点击查看大图
放冰箱3个小时后就可以了。
最后一步
取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2012-03-28

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