俄罗斯提拉米苏（俄罗斯蜂蜜蛋糕）
去年回东北老家，看到很多的俄货店.好吃到哭的“俄罗斯提拉米苏”摆满货架。 它以蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁，把“甜”以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着一层层演绎到极致。 一起尝试做一下吧
-
步骤1/20
点击查看大图
砂糖50克+黄油100克+蜂蜜38克混合隔水加热、搅匀。加入10克小苏打继续搅拌均匀。
-
步骤2/20
点击查看大图
把容器离火继续搅拌一分钟，待温热后加入两颗全蛋搅拌均匀。
-
步骤3/20
点击查看大图
筛入面粉300g
-
步骤4/20
点击查看大图
同时加入两瓶盖咖啡味百利甜酒.
-
步骤5/20
点击查看大图
揉成光滑面团，分成几小块放入冰箱冷藏静置30分钟（我手疼不想揉，用硅胶刮刀揉搓并分割的，形状寒碜了点）
-
步骤6/20
点击查看大图
两层油纸中间夹入面团放在操作台上。
-
步骤7/20
点击查看大图
尽可能把面擀薄，这里就体现了面团上放油纸的好处，面不会擀破，也不会粘在擀面杖上.同时可以达到自己追求的薄度.（呵呵呵）
-
步骤8/20
点击查看大图
拿模具压出一个喜欢的形状，扣个盘子也成.用刀划开。
-
步骤9/20
点击查看大图
用叉子或牙签扎若干个小眼。
-
步骤10/20
点击查看大图
烤箱上下火预热200度，中下层将烤盘倒扣，放上面皮烤制2-3分钟，时间自己调整，面皮变成金黄色即可。
-
步骤11/20
点击查看大图
烤好后边角料装入一个保鲜袋，面皮单放.
-
步骤12/20
点击查看大图
依次完成所有面皮的烤制。
-
步骤13/20
点击查看大图
边角料压碎，差不多就成，一会过筛就会很细了。
-
步骤14/20
点击查看大图
300克淡奶油加入30克糖粉打发，我也加了一大勺自制的木瓜果酱。（喜欢的亲们也可以加些炼奶增加口感的厚重）
-
步骤15/20
点击查看大图
制作千层.筛入一层饼皮碎。
-
步骤16/20
点击查看大图
饼皮两面抹匀奶油，放在饼皮碎上.继续筛入饼皮碎盖住奶油。重复步骤完成千层.
-
步骤17/20
点击查看大图
最上层面皮同样要抹上奶油并筛入饼皮碎屑.制作完成。
-
步骤18/20
点击查看大图
蛋糕周边也要涂满奶油并裹上饼干碎屑。
-
步骤19/20
点击查看大图
裹上保鲜膜包好放入冰箱冷藏，趁着新鲜几天吃完.
-
最后一步
点击查看大图
切下一块，搭配上咖啡☕，尽情享受午后时光吧~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-09
俄罗斯提拉米苏的其他做法
俄罗斯提拉米苏的相关分类
俄罗斯提拉米苏的相关推荐
-
纸杯蛋糕（新手零失败）
74519087人看过 -
私房卤肉饭
8253992人看过 -
无需烤箱的入门级蛋糕 提拉米苏蛋糕 提拉米苏冰淇淋
881950人看过 -
秘制软欧包（可换全麦粉）
102221人看过 -
#玩心出道丨夏日DIY玩心潮饮挑战赛#提拉米苏
146038人看过 -
#精品菜谱挑战赛#大米锅巴
88856人看过 -
自制红豆沙馅：
4865136人看过 -
年夜菜｜蒸蒸日上·蒜蓉粉丝蒸凤尾虾
4008143人看过 -
#自由创意面包#可颂牛角包
167492人看过 -
#LG御见美好食光#家常版干锅花菜
226719人看过 -
#奇妙烘焙屋#奶香味十足‼️松软香甜‼️超简单的牛角面包
199763人看过 -
这是什么神仙粥❓咸蛋黄皮蛋瘦肉粥
4033792人看过
