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疯狂拉丝的牛轧糖梳打饼干

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CC的甜点艺术

台式小点心。做好了不容易。为了省事买超市的饼干—太没本事了！！今天咱们从饼干开始做起～
食材清单 加入采购清单
棉花糖 65g
、
奶粉 30g
、
黄油 28g
、
花生仁/杏仁/任何想用的 35g
、
梳打饼干
、
低粉 150g
、
牛奶 80g
、
色拉油 30g
、
酵母 4g
、
小苏打 0.5g
、
盐 1-2g
、
葱花/芝麻 适量
烹饪步骤
小贴士

1.饼干不要薄如纸，不然糊给你看！ 2.熬糖时间不能久。棉花糖可以剪成小块，融化快！别等化透了再关火！不然硬成石头。 3.补充一点，如果大家觉得糖太软可以减少5克黄油或者增加5克奶粉。因为黄油多糖软，奶粉多糖硬。我给大家的量是制作拉丝效果的，做成切块的牛轧糖会很软。 正确的状态就是等糖凉了也照样能拉丝。 快来交作业！～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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