肉松小海绵

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我喜欢动手的一切制作，DIY的东西越看越有成就感，吃的，用的，玩的！家里很多东西都是我自己捣鼓出来的，虽不如行家的专业，但也是能拿出手秀一下的，哈哈，答应亲朋好友写出来分享给大家！很简单一步步来就是0失败哦！看好你

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

低粉 45克

、

纯牛奶 35克

、

无色无味食用油 30克

、

棉糖 15克&30克

、

柠檬汁或白醋 2～3滴

、

甜色拉适量

、

海苔或原味肉松适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
蛋黄蛋清分离开（忘记拍图了），放入两个无油无水的盆中，蛋黄加入15克糖搅拌匀，再加入牛奶搅匀，再加入油搅匀，最后加入面粉Z字形搅拌，每次都要搅匀后再加入下个材料哦！
步骤2/12 点击查看大图
蛋清加几滴柠檬汁打出鱼眼状大泡后加入第一次白糖（把30克分三次加入，等份稍微均匀点就行了）打到泡沫变的均匀细小加入第二次糖，再打到泡沫细腻有纹路加入最后一次糖。
步骤3/12 点击查看大图
打到提起打蛋器看到有尖头稍微弯（湿性）就行了。
步骤4/12 点击查看大图
取1/3的蛋白加入蛋黄糊中用刮刀快速翻拌，不能画圈搅拌哦！
步骤5/12 点击查看大图
再把拌匀的糊糊倒入剩下的蛋白中继续快速翻拌。
步骤6/12 点击查看大图
（可以预热烤箱165度）取裱花袋一支，用勺子把糊糊舀到袋子中排除空气收口，剪开尖头一点点哦不能太大，挤到铺好油纸的烤盘上，大小要均匀，放入烤箱15分钟，也可以根据个人喜好（软脆）增减时间，
步骤7/12 点击查看大图
取出冷却撕下放入盘中备用！（我做的比较薄），可以不用搪平挤成小馒头一样圆溜溜的。
步骤8/12 点击查看大图
取一片蛋糕均匀刷上甜色拉再取一片大小合适的合在一起。
步骤9/12 点击查看大图
两片合在一起后两面及圆边上都涂上色拉。
步骤10/12 点击查看大图
放入肉松中滚一滚，全身均匀裹满肉松。
步骤11/12 点击查看大图
成品就是这样的，哈哈，看着诱惑吗？味道确实不错哦！
最后一步点击查看大图
再来张甜蜜的诱惑！外酥里软香喷喷的小海绵完成了！