葡式蛋挞的做法

点击查看大图

葡式蛋挞

浏览 5088 · 收藏 25

从女孩变成女人，变成宝妈，一直对蛋挞倾心。因在肯德基工作的经历让我在学生时代就学会做蛋挞了。现在自己的宝宝也很喜欢蛋挞，闲来无事，就做一些，只为让心爱的他感受到妈妈对她浓浓的爱。

食材清单加入采购清单

牛奶 250毫升

、

鸡蛋黄 6个

、

蛋挞皮 24-27个

、

淡奶油 250毫升

、

白糖 25克

、

炼乳四勺

、

打蛋器 1个

、

大被子 1000毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备好上述材料。一般淡奶油都是250毫升一盒，所以我就按照一次用完淡奶油做了配方，不会浪费。此配方甜味适中，适合孩子吃。可以自己适量增减。老年人总木糖醇代替也可。
步骤2/8 点击查看大图
鸡蛋黄加糖粉，炼乳搅拌均匀。
步骤3/8 点击查看大图
倒入牛奶，搅拌均匀
步骤4/8 点击查看大图
淡奶油两头剪开，倒入3中混合均匀。两头剪开方便倾倒，不会产生大气泡。
步骤5/8 点击查看大图
将4过滤除去不溶物。
步骤6/8 点击查看大图
将过滤过的蛋挞液倒入每个蛋挞皮中，三分之二就可以了，多了会满出来。
步骤7/8 点击查看大图
烤箱提前200℃预热10分钟，然后把蛋挞放入烤箱，上下火20分钟，即可。因为蛋挞下面有烤盘，会影响蛋挞下部的加热。解决办法，1.烤盘放中下部，不要放中间。2.烤盘换成烤篦，放中层。
最后一步点击查看大图
蛋挞表面上色后基本就熟了。宝宝等不及啦，一直在问妈妈，可以吃了吗？

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

换个做法

蛋挞的相关分类

蛋挞瑞士卷山楂腌萝卜大闸蟹土豆更多

蛋挞的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许