爆炒腰花
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步骤1/13
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韭菜心把老的部份切掉不用
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步骤2/13
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洋葱切成颗粒,韭菜花切段,葱蒜切碎,姜三片,的
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步骤3/13
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猪腰切开去掉中间的筋膜,洗净
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步骤4/13
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先斜切,不用切到底,
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步骤5/13
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再转个方向,第一刀不用切到底,第二刀切到底!
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步骤6/13
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切成这样的条状,
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步骤7/13
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切好后再洗一遍,捞起来放一勺盐,两勺生粉抓匀淹制几分钟;
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步骤8/13
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烧开水后,把腰花倒进去,关火,捞匀,一分钟后捞出来
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步骤9/13
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另起油锅,爆香葱姜蒜
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步骤10/13
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放洋葱翻炒片刻,
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步骤11/13
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再放韭菜心炒几下,然后放腰花,再放小半勺糖,小半勺鸡精,两大勺蚝油,翻炒均匀后即可出锅(忘记拍照片了)
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步骤12/13
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腰花嫩嫩脆脆,超好吃!
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最后一步
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鱼宝宝私房食谱~爆炒腰花
这里一道快手菜,韭菜心,洋葱,腰花都不要过度翻炒,下锅后快速炒,调味炒匀即可出锅,腰花因为烫过了,再稍微炒一下也熟透了,韭菜心和洋葱熟得刚刚好,能吃到它们本身自带的甜味,很赞哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-08
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