菠萝饭--西双版纳最传统的做法、零失败
大概和很多人一样因为小时候爸爸妈妈很忙，所以由我奶奶一手带大，自然和奶奶的感情也很深厚。她已经八十多岁的高寿，就像个老小孩，喜欢吃各种各样的零食，但由于身体的原因阻止她吃某一些东西就会发脾气，可是能怎么办呢，她就是我的老宝贝，只要她能吃我就尽一切努力去做，把她哄开心了我过的这一天也算是没有遗憾了
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步骤1/9
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首先，选个样型比较好看的菠萝。（我用的是左边绿色的那一个，是今天从朋友家地里新鲜摘来的，右边这一个呢是为了多添加一点菠萝肉）
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把菠萝头切下，留下像小锅盖似的
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然后把里面的菠萝肉全都掏出来，装在碗里留着备用。
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记得小心一点噢，可以用勺子一点点的掏出来，免得用小刀把菠萝弄破了。
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步骤5/9
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接下来打一碗已经蒸好的糯米饭。（糯米在蒸之前尽量泡水四五个小时左右哦）
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把菠萝肉弄碎和糯米搅拌在一起。（在取出菠萝肉时可以先尝一下酸甜度，如果酸的话可以适量加入白糖搅拌均匀即可）
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步骤7/9
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之后再把搅拌好的菠萝饭放入已掏空的菠萝里。（如果想要更美观的菠萝的话，可以不用再倒入，直接装碗里蒸，蒸好后再倒入空菠萝里就行了）
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准备蒸了。（时间差不多15～20分钟左右）
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最后一步
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美味的菠萝饭就做好了。
告诉大家一个挑菠萝的小秘密吧：买菠萝时尽量挑外表菠萝眼比较平整的，越凸显的菠萝越酸。（这是我姑妈卖了二十多年水果告诉我的小秘诀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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