脆皮烤鸭
-
步骤1/12
点击查看大图
鸭子洗干净，用开水挂烫三遍
-
步骤2/12
点击查看大图
生抽、料酒、鱼露、白砂糖、黑胡椒、花椒粉均匀抹在鸭子内外，葱段、姜片和八角塞入鸭子内
-
步骤3/12
点击查看大图
将鸭子放入保鲜袋，调料汁也倒入保鲜袋，放冰箱腌制一夜
-
步骤4/12
点击查看大图
将鸭子拿出来，用一个小碗垫着晾干，五小时左右
-
步骤5/12
点击查看大图
用白醋、料酒和蜂蜜调制脆皮水
-
步骤6/12
点击查看大图
刷三遍脆皮水
-
步骤7/12
点击查看大图
刷一次脆皮水就要将鸭子晾干，不想等用吹风机也可以
-
步骤8/12
点击查看大图
半个苹果切碎
-
步骤9/12
将苹果塞入鸭子内
-
步骤10/12
点击查看大图
用锡纸把鸭子腿包住，以免烤焦
-
步骤11/12
点击查看大图
将放鸭子的烤架放在烤箱中层，烤盘内垫锡纸放入烤箱下层接油，200度30分钟后，反面再200度30分钟（根据自家烤箱功率）
-
最后一步
大功告成！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-29
脆皮烤鸭的其他做法
脆皮烤鸭的相关分类
脆皮烤鸭的相关推荐
-
孜然肋排
86320人看过 -
#浪漫七夕 共度“食”光# 豆皮肉卷
192692人看过 -
#放假请来我的家乡吃#江苏/鸭血粉丝汤
176745人看过 -
去燥最佳菜~凉拌银耳黄瓜
197544人看过 -
蒜蓉鱼片
1662052人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#番薯粥，小时候的味道，一路走来感恩有你！
124505人看过 -
星空马卡龙#不思烤就很好#老板R015烤箱试用
209913人看过 -
新疆正宗过油肉拌面
654189人看过 -
经典の整鸭
34490人看过 -
豆皮馅
30163人看过 -
蛋挞液
939514人看过 -
油菜炒虾
77786人看过
