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北海道吐司(无油直接法)

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北海道吐司,直接法,简单易做。不用黄油,加了淡奶油,一样松软好吃!!!刚好家里有没用完的淡奶油的同学,可以试试看~其实我是最喜欢吃吐司啦,每次一个人都可以吃大半个,根本停不下来哇~~~而且我也喜欢用吐司做三明治做早餐再好不过了! 未经允许,请勿转载!转载请注明作者,禁止一切形式的盗图!谢谢
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烹饪步骤
小贴士

1、面包机别再问我了,我姐送我的出口外贸一个字看不懂的全俄文,好吧我全靠瞎猜。。。 2、面包机可以揉出手套膜的,不一定要某某品牌或者价格多昂贵的面包机可以出膜。我用不知名的面包机也可以。 3、一般材料中的水、牛奶等液体类不要一次全部倒入,先倒入一大半,然后再根据面粉的吸水情况酌情添加,因为毕竟每家面粉的吸水情况不同,最好是在面团边搅拌的时候边加进去; 4、揉面时间,不一定非得一定走两个程序,没有规定的时间,主要看状态关键是观察揉到哪个阶段了,一般熟练的四五十分钟就可以出膜了。 5、吐司对膜的要求很重要。没有出膜,那么请继续和面,出膜的面包才会好吃松软。每过段时间就要去检查一下出膜情况,直至出膜为止; 6、检查出膜的方法是:从大面团上揪下来一小块,慢慢的向四周拉扯开来,可以拉得出很薄很薄的不易破洞的薄膜,可以看的清楚手纹,即使破洞边缘也是非常圆滑的。 7、发酵不能用时间来衡量是否发好,主要看你酵母的活性决定,发酵好主要看状态。 8、做面包比较简单,关键就是和面和发酵,只要细心一点耐心一点,按照方子就能做出好的面包来哦~~

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2017-04-08

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