泡椒凤爪
最近首次吃泡椒凤爪一下子迷上了这味道!由于外边卖的多少会有食品添加剂,所以决定自己做着吃!
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步骤1/6
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准备了2罐野山椒
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步骤2/6
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用清水洗干净10根凤爪
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步骤3/6
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清洗后凤爪去指甲,直接切掉就好,把凤爪切割成自己喜欢吃的大小即可!切好后会有残血渗出,再次用清水冲洗至无血水
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步骤4/6
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凤爪凉水下锅,放入大料,姜片,香葱,花椒等调味料!水开后倒入料酒,盐大约13分钟,我比较喜欢清脆口感的这个时间刚好!如果喜欢软一点可再煮3分钟!
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步骤5/6
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凤爪用凉水冲3分钟左右,装到密封罐中加入2瓶泡椒及泡椒水,再放入凉开水没过凤爪,放入盐,放入花椒放入白醋放入白糖!我这步骤都完成了!等3天美味的凤爪就做好了
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最后一步
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还是不错哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-07
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