盐煎三文鱼的做法

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盐煎三文鱼

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三文鱼除了生吃，熟吃也极鲜美，今天做一道很简单的三文鱼料理，盐煎三文鱼。

食材清单加入采购清单

三文鱼 200克

、

海盐少许

、

油 5克

、

胡萝卜一小段（可略）

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
三文鱼中段一块，有美丽花纹
步骤2/10 点击查看大图
洒上海盐，没有的话，普通食盐也可以，腌制2小时以上，多腌一会儿入味，可以盖上保鲜膜，放在冰箱里
步骤3/10 点击查看大图
取出腌好的三文鱼，对切成合适的大小，为了各面都煎透，有些餐厅还会切成小粒
步骤4/10 点击查看大图
热锅小火，放一点点油，入三文鱼慢煎，三文鱼油脂多，一边煎一边会有油脂煎出来。
步骤5/10 点击查看大图
煎鱼的时候，切几片胡萝卜做个装饰，也可以用别的自己喜欢的蔬菜做盘饰。
步骤6/10 点击查看大图
为三文鱼翻个面再煎，三文鱼比较嫩，不要一直翻动，会碎，小火煎煎透，再翻面
步骤7/10 点击查看大图
一面已经成焦黄了
步骤8/10 点击查看大图
立面也煎一下
步骤9/10 点击查看大图
可以最后再在表面磨点海盐上去
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成品

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

极为鲜美的三文鱼煎好了，可以洒些柠檬汁上去，味道会更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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