乌鸡炖山药的做法

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乌鸡炖山药

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乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

食材清单加入采购清单

乌骨鸡一只

、

铁棍山药一到两根

、

枸杞三十粒

、

姜一块

、

葱白一小段

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。
步骤2/6 点击查看大图
乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片
步骤3/6 点击查看大图
烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。
步骤4/6 点击查看大图
冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。
步骤5/6 点击查看大图
最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。
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滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2017-04-07

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