牛肉粉丝汤
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回想起曾经总喜欢吃的路边摊,一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤总能安抚空虚的胃。现在终于有机会自己制作,光看着就幸福。 材料并不复杂,半斤牛肉,一把粉丝,随性加点冰箱里剩下的配菜。三到四人份。
食材清单
加入采购清单
香菜
2-3根
、
盐
1汤匙
、
油
1汤匙
、
水
1500毫升
、
牛肉
250克
、
粉丝
一小把
、
火锅丸子
一小把
、
料酒
适量
、
葱、姜
适量
、
油豆腐
50g
、
胡椒粉
适量
、
莴笋叶子或者绿叶蔬菜
一小把
烹饪步骤
-
步骤1/5
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牛肉里放点料酒、生姜冷水下锅焯水去除浮沫,冲洗干净。放高压锅里压到软烂,高压锅里温水下锅,水不用太多,没过牛肉就行。水不用倒掉,后面煮汤用。粉丝温水泡软。
-
步骤2/5
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烧热油锅煸炒牛肉,翻炒几下就可以加第一步里剩下的水,另外再加些水。下入油豆腐、火锅丸子煮沸。
-
步骤3/5
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煮沸了之后加泡软的粉丝。
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2017-04-07
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