“泰爱你”——泰式白灼"小鱿鱼"
做这道菜的灵感 是来自于有一次在 泰国的一个餐厅吃中饭 它们是用这个汁来配烟熏三文鱼 当时吃就觉得很是过隐 三文鱼经过烟熏后 有淡淡的咸鲜 配上这个汁料 香香辣辣 很特别 这个味道一直都在脑里面 前几天在海鲜市场看到有这个小鱿鱼 马上就想出这道菜式了 做出来后还是很好吃哒!!! 说我好学也好 偷师也罢 总之这我是把这个学会啦~~~
4克
41克
22克
258
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
-
步骤1/10
点击查看大图
香茅剥掉外面一层皮 小鱿鱼清洗干净
-
步骤2/10
点击查看大图
香茅切段 加水 用榨汁机 打碎
-
步骤3/10
点击查看大图
去掉渣 留下汁
-
步骤4/10
点击查看大图
蒜切粒 指天椒切粒 薄荷叶去掉梗留叶与刚刚做好的香茅汁混和 再次打碎做成香茅薄荷汁
-
步骤5/10
点击查看大图
加入鱼露
-
步骤6/10
点击查看大图
糖
-
步骤7/10
点击查看大图
半个柠檬汁 搅拌均匀后 备用
-
步骤8/10
点击查看大图
锅里加水 放入姜片 水开后放入小鱿鱼15秒钟后取出
-
步骤9/10
点击查看大图
沥干水份
-
最后一步
点击查看大图
把它摆在盘里 加入调制好的香茅薄荷汁 就可以了
小鱿鱼买回来清洗干净就可以了
不用去掉内脏 尽量选择个头小一点的
汆水的时候一定要控制好时间
时间久了真的不是太好吃
调制香茅薄荷汁的时候 边试边调
我只给出一个大概的比例 必竟众口难调
不能吃辣的 就不加指天椒就可以了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
̩ʽ的其他做法
-
超好吃的香辣香菇牛肉酱
-
#皇后红玫瑰花式做法#苹果冬瓜烧排骨
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡#番茄牛肉片
-
#灿烂的花园 寻味外婆乡# 茭白炒大虾
-
#春天的鲜味#奶奶祖传秘方:葱油拌面
-
【宝宝辅食】土豆鸡胸肉拌饭
̩ʽ的相关分类
̩ʽ的相关推荐
-
酱汁包浆豆腐
55804人看过 -
干烧黄花鱼
534091人看过 -
【番茄肉末烧毛豆】此菜只得夏天有,8月最好吃个够!
879074人看过 -
清炒南瓜苗
10094人看过 -
低脂健康:茴香豆腐
149179人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#快手炒毛豆
371325人看过 -
白灼小鱿鱼
48082人看过 -
素章鱼(姬松茸蘑菇)
107695人看过 -
包浆豆腐
690433人看过 -
#打工人的健康餐# 平菇炒香干
181406人看过 -
#精品菜谱挑战赛#芦笋炒肉
16747987人看过 -
腌蒜苔
47073人看过