面包（家用面粉）的做法

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面包（家用面粉）

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初学者第一次发面成功，做的面包！加油！

食材清单加入采购清单

家用面粉 500g

、

盐 3克

、

水 1适量

、

酵母 6克

、

开水适量

、

糖 60g

、

鸡蛋一个

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备食材！我是用面包机活的面哦
步骤2/10 点击查看大图
盐杀菌、提味儿的作用，少许！第一次，我试试盐勺克数准不准。
步骤3/10 点击查看大图
糖，喜欢味儿甜就多放点
步骤4/10 点击查看大图
黄油，适量即可
步骤5/10 点击查看大图
面包机活面：放入顺序是液体类在最下面，'除了黄油外一起扔进面包桶！'第一步活面！
步骤6/10 点击查看大图
活面成团后放入软化的黄油，再活20分钟，出手膜，因为自己家面，是自己家麦子磨出的面粉，跟高筋粉是有一定区别的！
步骤7/10 点击查看大图
然后发酵，发酵的过程在面包桶里与烤箱里都能完成，我照照片了，结果看不清，省略一图，发酵完毕后，放气，分成同等重量滴小团子，擀成片
步骤8/10 点击查看大图
编成四条面的麻花劲儿
步骤9/10 点击查看大图
最后卷起，放入烤盘醒10分钟后，开启烤箱，上下火180度15分钟后拿出刷打散的蛋黄液后接着再考15分钟
最后一步点击查看大图
烤制金黄就可以最后面包出炉了！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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