蒜香排骨
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步骤1/11
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蒜用捣蒜器捣碎。
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步骤2/11
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加入300ml水拌匀。
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步骤3/11
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加入一勺鸡精,2g小苏打，一勺糖，一勺盐拌匀。
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步骤4/11
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放入肉抓一抓，放冰箱腌一个晚上。
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步骤5/11
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准备裹粉，把腌好的排骨放里面裹一下。
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步骤6/11
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裹好面的排骨再放入蛋液里蘸一下
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步骤7/11
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再放入裹粉里一定要用抓实在了。
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步骤8/11
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抓成这种样子的。
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步骤9/11
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锅内倒入油小火炸到微微金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
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步骤10/11
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这样炸出的排骨外皮特别酥脆，可以配椒盐蘸着吃，其实什么都不蘸也挺好吃的，蒜香味十足。
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最后一步
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不错吧，赶快试试，把排骨换成鸡翅根或鸡翅也不错。
如果没有裹粉可以用一勺淀粉两勺面粉两勺糯米粉代替。要是用排骨记得要剁的小点，太大不容易成熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-06
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