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蒜香排骨(9/11)
蒜用捣蒜器捣碎。
加入300ml水拌匀。
加入一勺鸡精,2g小苏打，一勺糖，一勺盐拌匀。
放入肉抓一抓，放冰箱腌一个晚上。
准备裹粉，把腌好的排骨放里面裹一下。
裹好面的排骨再放入蛋液里蘸一下
再放入裹粉里一定要用抓实在了。
抓成这种样子的。
锅内倒入油小火炸到微微金黄捞出，等油温升高后再复炸一遍。
这样炸出的排骨外皮特别酥脆，可以配椒盐蘸着吃，其实什么都不蘸也挺好吃的，蒜香味十足。
不错吧，赶快试试，把排骨换成鸡翅根或鸡翅也不错。